2020年對于餐飲行業(yè)來說很不容易，索性在下半年的時候各大餐飲店恢復了經營，本想著能在今年春節(jié)的時候借著旺盛的市場好好賺一波，而現在部分城市出現的疫情又著實讓整個餐飲行業(yè)捏把汗。

近幾日，河北出現的確診人員引起了全網的關注，原本人們對疫情已經放下的心再次提了起來。尤其是在北京等地的居民，也都著手開始防控疫情了。

既然是要防控疫情，減少人員聚集肯定是必要的。于是，近段時間有多個城市已經發(fā)布了相關的通知。

在去年春節(jié)期間，因為受到疫情的影響，全國的餐飲行業(yè)都失去了本該旺盛的春節(jié)市場，因為人員禁止聚集，也不能隨意外出，所以去年幾乎所有餐飲店都沒有營業(yè)，而且維持了整整兩個月。

在這個過程中，絕大多數餐飲店都吃了虧，畢竟連續(xù)兩個月沒有生意，沒有什么收入，但是像房租、加盟費這類固定支出還在。因此，在2020年，有不少餐飲店都因為入不敷出而面臨經營困難，甚至最終走向了倒閉。

例如，北京在2021年元旦期間就已經提出要堅持減少人員流動、減少旅途風險、減少人員聚集、加強個人防護，非必要不出背北京，包括出入北京的旅游也迎來了管控。

除此以外，還有多個城市針對聚餐活動也發(fā)布了通知，這對于餐飲行業(yè)來說其實就是要失去春節(jié)期間旺盛的市場需求的前兆。

例如，遼寧在元旦期間要求各單位一律取消集體團拜和大型慰問、聯(lián)歡、聚餐、培訓等活動;浙江在1月6日通知要求嚴格控制聚集性活動，不組織大規(guī)模聚會聚餐，即便是家庭聚餐也提倡控制在10人以下;包括江蘇省也通知要求春節(jié)期間不拜年不串門 

 當然，在目前發(fā)布通知的城市中，有很大一部分在人員聚餐方面還只是提倡，還沒有到硬性規(guī)定的階段。但如果接下來疫情防控要求變得更加嚴格的話，聚餐肯定會被嚴格管控。

況且，現在也有部分城市針對聚餐活動做了嚴格的規(guī)定，甚至還對餐飲企業(yè)給出了“警告”。就像是北京，北京市西城區(qū)在1月8日通報了第五批未按要求履行疫情防控主體責任的13家市場主體名單。

摘抄自《團餐謀》